3月30日訊：面對(duì)疫情影響，南岳逸山逸水酒店積極組織生產(chǎn)自救，策劃的食品“包子外賣”初戰(zhàn)告捷，讓廣大市民足不出戶就能品嘗到五星級(jí)品質(zhì)的產(chǎn)品，正式打響了生產(chǎn)自救的“春雨戰(zhàn)役”。

包子3.5元/個(gè)、老面饅頭4元/個(gè)、手工水餃2元/個(gè)。3月16日，逸山逸水美食正式上線銷售，吸引不少市民預(yù)定搶購。首日就訂出1000多個(gè)包子。為了滿足供貨需求，大廚們加班加點(diǎn)，每天凌晨4點(diǎn)多就開始揉粉、合餡，8點(diǎn)開始配送。同時(shí)，為讓員工積極投身“自救”行動(dòng)，酒店打出“包子外賣”品牌，鼓勵(lì)大家積極參與銷售，充分利用自己的朋友圈開展“團(tuán)購包子”活動(dòng)，并給予一定的銷售獎(jiǎng)勵(lì)。

如今，逸山逸水酒店的包子已成為大眾口碑，不僅在朋友圈賣得火熱，就連衡山、衡陽等周邊地區(qū)對(duì)這樣的“包子外賣”也是供不應(yīng)求?；ㄉ蠋讐K錢，就可以吃到五星級(jí)酒店的早點(diǎn)，難怪“包子外賣”這么走俏。面對(duì)當(dāng)下客流不多的狀況，酒店采取這樣的做法，無疑是走了一步好棋，對(duì)高端餐飲企業(yè)來說,是回歸市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型自救,或許更是企業(yè)理性健康成長(zhǎng)的新機(jī)遇。